personeel is familie
“Stelios is mijn neef, de zoon van mijn broer,
ik werk al jaren met hem samen; hij is als een zoon voor me. Het is een goede
jongen, een harde werker, hij neemt zijn werk serieus. We hebben nooit problemen,
houden van ons werk, houden van mensen en van voetbal!
Onze medewerkers zijn onze familie, we zorgen
goed voor ze. Betalen een goed salaris en willen graag dat ze het naar hun zin
hebben bij ons. Werken is ook plezier hebben in wat je doet en samen zorgen dat
de gasten zich thuis voelen. Wij zijn geen bazen die opdrachten geven. Wij
werken gewoon mee, wij zijn met z’n allen verantwoordelijk.
Onze medewerkers zijn heel zelfstandig en
wanneer het een keertje wat later wordt piept niemand.
“Ken je het verhaal van Petrus?”
Ik schud mijn hoofd en Dimitris begint, met
een glimlach op zijn gezicht, te vertellen.
“Petrus komt uit Roemenië, hij is nu 72 jaar
en werkt alleen overdag omdat die hele lange dagen hem nu te zwaar worden.
“Op een dag, zo’n 18 jaar geleden, staat een
man tafeltjes af te ruimen en rommel op ons terras op te ruimen. Ik vraag hem
wie hij is en hij vertelt me dat hij geen werk heeft en op zoek is naar een
baan. Ik zeg hem dat ons team voor het seizoen compleet is en dat ik echt geen
werk voor hem heb. Petrus kijkt me aan
en zegt dat hij toch niets beters te doen heeft, dus blijft om me te helpen.
Voor kost en inwoning kan Petrus blijven tot hij ander werk gevonden heeft. “
Dimitris neemt een slokje van zijn koffie en kijkt
me met glimoogjes aan. “ Je wilt het niet geloven, maar diezelfde week heeft
een van mijn obers een auto ongeluk en breekt beide benen. Vanaf dat moment is
Petrus ook een familielid.
De laatste jaren aan het einde van het seizoen
zegt Petrus me dat dit echt het laatste jaar was dat hij bij ons heeft gewerkt.
Met nieuwjaar belt hij me dan om ons een gelukkig nieuwjaar te wensen en deelt
me dan mee dat hij in april weer komt”.
Morgen reizen we verder. De laatste avond bij
Dimitris, Stelios en hun ‘familie’. Samen Raki drinken, een stevige knuffel en een
fles wijn mee om Horiatiko niet te vergeten.
Morgen vertel ik u Dimitris laatste geheim en
vertel ik u wat ik van Dimitris geheimen heb meegenomen in mijn koffer. Ben
heel benieuwd of er ook voor u iets tussen zit!
Laat u het me weten? mailto:vanzuylen@dzmaatschap.nl of een reactie op onze blogpagina?
Laat u het me weten? mailto:vanzuylen@dzmaatschap.nl of een reactie op onze blogpagina?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten